Rouwmaaltijden en Brasserie
Na afloop van de afscheidsplechtigheid kan u even rustig bijkomen aan de koffietafel. Het is de plek om elkaar sterkte te wensen en elkaar te condoleren. Een kopje koffie of een glaasje wijn en broodjes brengen troost. Alleen met uw naaste familie of met alle aanwezigen? Wij verwelkomen u graag.
Broodjesmaaltijd
Koffietafel
Koffietafel STANDAARD (geplaatst op tafel)
- 2 pistolets pp
- 1 sandwich pp
- Beleg op tafel: kaas, ham, vleesbrood en salami
- 1 koffiekoek pp
- Koffie en thee à volonté
(andere dranken in supplement)
Prijs per persoon: 15,00 €
Supplementair:
- Taart: 2,50 € pp
- Rozijnenbrood : 1,50 €/pp
- Suikerbrood: 1,50 €/pp
- Soep: 2,50 €/pp
Diner
Diner met bediening aan tafel
MENU 1
Dagsoep
Varkenshaasje – archiduc met kroketjes en warme groentjes
Tiramisu
Prijs per persoon: € 26,00
MENU 2
Salade van grijze garnaaltjes
Kipfilet met graanmosterd,
gestoofd witloof en jonge worteltjes, aardappelpuree
Appeltaart met crème anglaise
Prijs per persoon: € 30,00
MENU 3
Gandaham met Gallia-meloen en honingdressing
Parelhoenfilet met muskaatdruifjes,
amandelkroketjes en provençaalse tomaat
Brusselse wafel met vers fruit en ijs
Prijs per persoon: € 32,00
MENU 4
Broccoliroomsoep met tomatenblokjes
Carrousel van Mechelse koekoek,
Horstbiersaus en spinazieflan
Duet van witte en bruine chocolademousse met kletskoppen
Prijs per persoon: € 32,00
MENU 5
Gevulde zalmfilet met fijne groentjes
en mousselinesaus
Gebraiseerd lendestuk met 3-pepersaus,
aardappelgratin en seizoengroentjes
Amandeltulp met chocolade, walnootijs
en perenadvocaat
Prijs per persoon: € 36,00
MENU 6
Tonnetje van gerookte zalm en zeebaars,
Tomaat en basilicum
Gebakken kalfsrug met gateau van groentjes,
primeurs en portosaus
Hagelandse ijsbeker met bessen
Prijs per persoon: € 42,00
MENU 7
Terrine van kalfszwezerik met mierikswortel
Bouillon van duifjes en tuinkersravioli
Kabeljauwhaasje met kruidenpuree,
Graanmosterdsausje en kruidenkorstje
Pannenkoekenbuffet met marmelades en suikers,
Vanille-ijs en fruitsla
Prijs per persoon: € 42,00
MENU 8
Salade van kreeft met mango en Sevrugakaviaar
Gevulde courgettebloem met tongreepjes en romig kruidensausje
Lamskroon met rozemarijn, primeurgroentjes
en Parijse champignons
Foret noire gebakje met rode vruchten en honingsaus
Prijs per persoon: € 58,00
Recepties
1. DRINK van 30 minuten Witte en rode wijn 2. RECEPTIE van 1u Witte en rode wijn 3. RECEPTIE van 1,5u Witte en rode wijn 4. RECEPTIE van 2u Witte en rode wijn
|
Warme buffetten
1. HAGELANDS warm buffet Voorgerecht: Hagelandse vissoep met bieslookroom Warm buffet: Konijn met Gildebiersaus en pruimen Desserten: Roomrijst met saffraan Prijs per persoon: € 50,00
2. BREUGELbuffet Waterzooi van vissoorten en fijne groenten Prijs per persoon: € 42,00
3. REGIONAAL buffet Soep naar keuze bediend aan tafel Prijs per persoon: € 43,50 |
Warm en koud buffet
Koud – VIS: Versierde roze zalm Koud – VLEES: Praagse ham in de klem Warm: Panaché van vis à la nage Salades & Groenten: Koud: Warm:
Volgens het aantal personen en het seizoen zullen wij het assortiment van de gerechten aanpassen. |
Koude buffetten
1. Koud Buffet A: Tomaat met grijze garnalen Gevulde eitjes met krab Prijs per persoon: € 32,00
Tomaat met grijze garnalen Prijs per persoon: € 42,00 3. Koud buffet C: Roze zalm “en belle vue” Forelfilets gevuld met kruidenpastei Lamsbout en koteletjes met groentemandjes Wortelsla – seldersla – komkommersla – tomaatjes – groene boontjes – asperges – Weense salade – aardappelsla – Mechelse bloemkool met currysaus – Griekse champignons Prijs per persoon: € 47,00
|
4-uurtje
VOORSTEL 1: Drankenbuffet met koffie, thee en water (bruis & plat)
Drankenbuffet met koffie, thee, water, huiswijn (rood/wit) en Horstbier Extra dranken in supplement te verkrijgen:
|
Lunchmenu
Soep – hoofdgerecht – dessert:
18,00 €/pp
Brunch
Idem als Ontbijt DELUXE met aanvulling van :
Dranken niet vermeld in het voorstel zijn in supplement verkrijgbaar. Prijs per persoon: € 40,00 |
Ontbijtbuffet
1. Ontbijtbuffet STANDAARD
(onder buffetvorm opgesteld)
- Assortiment brood (wit, breekbrood en grijs)
- Beleg:
hagelslag, chocopasta, confituurpotjes, speculoospasta, kaas, ham, salami en surimi vissalade - Mini koffiekoekjes
- Fruitsla
- Yoghurt
- Koffie, thee, warme chocolademelk en fruitsap
(andere dranken in supplement)
Prijs per persoon: € 20,00
2. Ontbijtbuffet DELUXE (onder buffetvorm opgesteld)
- Assortiment brood (wit, breekbrood, waldkorn, multigranen, notenbrood, Frans brood, suiker- en rozijnenbrood)
- Beleg: hagelslag, chocopasta, confituur, speculoospasta, kaas,ham, Gandaham, vleessalade, salami, huisbereide américain, krabsalade, gerookte zalm en h eilbot
- Assortiment koffiekoekjes
- Fruitsla
- Yoghurt (2 soorten)
- Assortiment ontbijtgranen
- Saladebar
- Ter plaatse gebakken spiegeleitjes
- Ontbijtspek en worstjes
- Koffie, thee, chocolademelk (warm en koud),water, fruitsap, appelsap, multivitaminen-sap (andere dranken in supplement)
Prijs per persoon: € 25,00